【凉拌菜多加葱蒜】夏日炎炎，正是清爽可口的凉拌菜的主场，但德国大肠杆菌事件却给生蔬菜瓜果蒙上了阴影。凉拌菜不是不能吃，营养师宁莉建议，制作凉拌菜时可多加些抗菌菜，比如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，也可以多加些醋和芥末等调配料。蔬菜最好用流水冲洗多次，或用专门的果蔬清洗剂和臭氧机清洗。